Vil du imponere dine gæster med en lækker og frisk dessert, der ikke kræver timer i køkkenet? Denne citronkage uden ovn er svaret! Med sin sprøde bund, cremede fyld og syrlige citronsmag er den perfekt til sommerens sammenkomster. Den er nem at lave, kræver ingen bagning og ser fantastisk ud. Klar til at forkæle dine smagsløg og gæster? Læs videre og lær, hvordan du laver denne citronkage uden ovn!
En frisk og festlig dessert
Citronkage uden ovn er en tredobbelt fornøjelse med lag af sprøde kiks, cremet flødeost og syrligt citronpudding. Den friske smag og lette konsistens gør den ideel til varme dage, hvor du vil undgå at tænde ovnen. Du kan tilpasse opskriften ved at bruge sunde alternativer til kiks eller erstatte sukker med naturlige sødemidler. Resultatet er en dessert, der ser imponerende ud, men er overraskende enkel at lave.
Ingredienser til citronkage uden ovn
Til en lækker citronkage til 6-8 personer skal du bruge:
- 225 g flødeost
- 190 g citronpuddingpulver
- 720 ml kold mælk
- 2 tsk citronskal
- 2 spsk citronsaft
- 1 tsk citronessens
- 275 g vaniljekiks
- 360 ml kold piskefløde
- 115 g smeltet smør
- 60 g flormelis
- 2 spsk sukker
- En knivspids salt
Disse ingredienser er nemme at finde, og du kan tilpasse dem efter smag, fx ved at vælge andre kiks eller et alternativt sødemiddel.
Sådan laver du citronkagen trin for trin
Følg disse enkle trin for at skabe en citronkage uden ovn, der vil stjæle opmærksomheden:
- Forbered formen: Beklæd en firkantet bageform med to stykker bagepapir i kors, så de stikker ca. 5 cm ud over kanterne. Dette gør det nemt at løfte kagen ud senere.
- Lav citronpuddingen: Pisk citronpuddingpulveret med kold mælk i en stor skål i 2 minutter, indtil det tykner. Sæt til side. Bland flormelis og citronskal i en lille skål.
- Lav kiksebunden: Knus vaniljekiksene med sukker, citronskal og en knivspids salt, indtil blandingen ligner groft sand. Tilsæt smeltet smør, og blend, indtil det er jævnt. Pres blandingen i bunden af formen med bagsiden af en ske, og stil den i køleskabet.
- Lav flødeostfyldet: Pisk kold piskefløde med lidt flormelis, indtil den danner bløde toppe. Tilsæt flødeost, resten af flormelissen, citronsaft, citronessens og en knivspids salt. Pisk i 3 minutter, indtil det er cremet. Vend forsigtigt fløden ind i blandingen med en spatel, og fordel det jævnt over kiksebunden.
- Tilføj puddinglaget: Fordel citronpuddingen over flødeostlaget, og glat overfladen. Top med et tyndt lag af den resterende piskefløde for en flot finish.
- Køl og server: Dæk kagen til, og stil den i køleskabet i mindst 4 timer. Løft den forsigtigt ud ved hjælp af bagepapiret, og dekorér efter smag – fx med citronskal eller bær. Skær i stykker, og nyd!
Tips til den perfekte citronkage
For det bedste resultat, brug kolde ingredienser til fløde og pudding, da det giver en fastere konsistens. Eksperimentér med dekorationer som friske bær eller mynteblade for et ekstra pift. Hvis du vil gøre kagen sundere, kan du vælge fedtfattig flødeost eller sukkerfrie alternativer. Opbevar rester i køleskabet i op til tre dage – hvis den holder så længe!
Gør sommeren sødere
Denne citronkage uden ovn er den perfekte måde at afslutte en sommermiddag på. Den er let at lave, ser fantastisk ud og smager himmelsk. Uanset om du har gæster eller bare vil forkæle dig selv, vil denne dessert bringe glæde til bordet. Grib en skål, og start med at lave denne citronkage uden ovn i dag – dine smagsløg og gæster vil takke dig!
